Chandon Australia
CEO
Susan Caudry (Direttrice della tenuta)
Data di creazione
1986
Sede legale
Azienda vinicola 727 Maroondah Hwy, Coldstream VIC 3770 – Australia
IdentitàCHANDON AUSTRALIA
Verso la metà degli anni ’80, la tradizione vinicola in Australia era ormai ben stabilita, o almeno quella dei vini fermi. Per i rossi di qualità, i consumatori australiani compravano vini interni, mentre, per i vini frizzanti la situazione era più complicata. Bisognava trovare un terreno. Tony Jordan, primo Chef de cave di CHANDON Australia, cercava un’area dal clima fresco con un terreno e condizioni abbastanza diversificati per ottenere numerose opzioni di assemblaggio. Jordan trova Green Point, una tenuta in rovina presso Coldstream, a un’ora di auto a nord-est di Melbourne, nel cuore della Yarra Valley, con una vista mozzafiato. Sapeva di aver trovato un tesoro.
Poiché non abbiamo il peso di centinaia di anni di storia sulle spalle, possiamo muoverci, esplorare. L’ispirazione è ciò che ci spinge a cercare l’inaspettato, a osservare il mondo, ad andare oltre...
Dan Buckle
Chef de cave Chandon Australia
1986
DATA DI FONDAZIONE DI CHANDON AUSTRALIA
1
MIGLIOR SPUMANTE AUSTRALIANO 2023@ THE CHAMPAGNE & SPARKLING WINE WORLD CHAMPIONSHIPS
97
PUNTI PER LO CHANDON TERROIR 2018@ THE 2024 JAMES HALLIDAY WINE COMPANION
ICONA
CHANDON VINTAGE BRUTL’originale. Il primo vino prodotto presso CHANDON Australia. Un vino deliziosamente morbido, fresco e cremoso con una lunghezza e una finezza incredibili, che racchiude viticoltura, tradizione e savoir-faire. Eletto Miglior spumante australiano 2023 @ The Champagne & Sparkling Wine World Championships, gli Oscar delle bollicine.
C’È POSTO PER TUTTI
La nostra Maison a Green Point, nella Yarra Valley, è a circa un’ora di auto da Melbourne, e i paesaggi della zona sono semplicemente straordinari. Gli ospiti possono scegliere un tour auto-guidato, per scoprire di più sulla nostra visione e le nostre tradizioni che ci permettono di produrre uno spumante di qualità.
Il fulcro della nostra proprietà è la storica dimora in stile tradizionale, collegata all’edificio originale da un pittoresco colonnato. Abbiamo un bellissimo ristorante e un lounge bar con una vista mozzafiato sui nostri vigneti e sulla zona circostante, nota come Yarra Ranges. Invitiamo gli ospiti a sperimentare abbinamenti enogastronomici non convenzionali. I menù sono pensati per la condivisione, poiché l’esperienza condivisa è al centro della nostra etica di inclusività e accoglienza.
Il fulcro della nostra proprietà è la storica dimora in stile tradizionale, collegata all’edificio originale da un pittoresco colonnato. Abbiamo un bellissimo ristorante e un lounge bar con una vista mozzafiato sui nostri vigneti e sulla zona circostante, nota come Yarra Ranges. Invitiamo gli ospiti a sperimentare abbinamenti enogastronomici non convenzionali. I menù sono pensati per la condivisione, poiché l’esperienza condivisa è al centro della nostra etica di inclusività e accoglienza.
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VERSO UN FUTURO SOSTENIBILE E RESPONSABILE
CHANDON Australia è attivamente coinvolta nel ripristino della rete di acquitrini (billabongs) della nostra tenuta nella Yarra Valley. Questi billabong si estendono per 2,9 km lungo la facciata del fiume Yarra che attraversa la nostra proprietà. Un tempo ecosistemi fiorenti ricchi di flora e fauna autoctone, queste zone umide rappresentavano parte integrante della ricca biodiversità della regione, ma gran parte di questa biodiversità è scomparsa a causa dello sviluppo umano negli ultimi secoli. In collaborazione con Melbourne Water e Greening Australia, abbiamo avviato dei piani per la riabilitazione degli habitat e il miglioramento della qualità dell’acqua. Piantando centinaia di migliaia di alberi e arbusti autoctoni, il progetto mira a ripristinare habitat idonei per le specie a rischio di estinzione, in particolare il possum di Leadbeater di pianura e il Lichenostomus melanops cassidix, migliorando la biodiversità e promuovendo ecosistemi sostenibili. Sebbene siano ancora nelle fasi iniziali di sviluppo, queste iniziative getteranno le basi per la ricostruzione di un ecosistema fiorente che potrà così tornare a essere un santuario per la fauna selvatica autoctona. Il nostro impegno a favore dell’ambiente è stato riconosciuto nel 2012, quando abbiamo ricevuto la certificazione del programma ambientale nazionale australiano del settore vinicolo: Sustainable Winegrowing Australia. Il riconoscimento, sviluppato dalla Winemakers’ Federation of Australia, certifica formalmente il contributo dei viticoltori per la gestione ambientale responsabile.
