Dom Pérignon

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CEO

Sybille Scherer

Data di creazione

1668

Sede legale

9, avenue de Champagne, 51200 Epernay - France

Immagini rappresentative dell’identità di Dom Pérignon

IdentitàDom Pérignon

Nel 1668, Dom Pierre Pérignon fu nominato procuratore dell'abbazia di Hautvillers. Per 47 anni, si è dedicato alla creazione del “miglior vino al mondo”. Tre secoli dopo, la Maison Dom Pérignon perpetua questa ambizione creativa attraverso una costante ricerca di armonia come fonte di emozione. Ogni processo creativo ha dei vincoli. Per Dom Pérignon si tratta del millesimato: l’ambizione di assistere alla raccolta di una sola annata, affrontando qualsiasi eventuale sfida, anche se significa scegliere di non dichiararla un millesimato. Il Dom Pérignon nasce da un assemblaggio che pone le basi dello stile Dom Pérignon. È guidato da antichi principi che hanno sempre preso il sopravvento sulle tecniche di produzione del vino e la loro evoluzione. Anche il tempo fa parte dell’equazione per Dom Pérignon. Durante il periodo di maturazione attiva sui lieviti, nella completa oscurità delle cantine, prendono forma le caratteristiche estetiche e sensoriali del millesimato: precisione, intensità, tocco, mineralità e complessità.

“Dobbiamo conoscere le nostre vigne e i nostri vini, saperci prendere cura di loro e imparare ad amarli per assemblarli e puntare all’armonia”. Entusiasta e al contempo riflessivo, unisce l’energia e l’impegno che infonde nel progetto Dom Pérignon a un’interiorità che nutre della sua passione per le parole. “Per fare questo mestiere, occorre essere dei letterati”.
Vincent Chaperon, Chef de Cave © Alex Majoli

Vincent Chaperon

Chef de Cave

  • 8

    ANNI E ANNI DI ELABORAZIONE DI UN MILLESIMATO

  • 12

    ANNI E ANNI DI ELABORAZIONE DI UN MILLESIMATO ROSÉ

  • 15

    ANNI E ANNI DI ELABORAZIONE DI PLÉNITUDE 2

Immagini rappresentative di campagne, prodotti e identità della Dom Pérignon

Immagini rappresentative di campagne, prodotti e identità della Dom Pérignon

Illustrazione 1

ICONA

Dom Pérignon viene prodotto solo come millesimato. Nelle bottiglie a riposo nell’oscurità delle cantine, ogni millesimato subisce una lenta trasformazione a contatto con il lievito. Sono necessari non meno di otto anni di elaborazione per raggiungere un armonioso dialogo tra il carattere di un’annata e la firma del Dom Pérignon. Lo champagne sfoggia un equilibrio impeccabile e ne rivela l’armonia.

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Dom Pérignon fa parte di Moët Hennessy

Moët Hennessy è la divisione Vini e Alcolici di LVMH, che possiede rinomate tenute viticole nell’ambito di “LVMH Vins d'Exceptions”. Con le sue ventisette Maison riconosciute internazionalmente per la ricchezza dei terroir, la qualità dei prodotti e il savoir-faire artigianale con il quale sono realizzati, Moët Hennessy è impegnata da diversi anni nel programma ambientale e sociale “Living Soils Living Together”. Invitiamo a bere con moderazione.